Im Keller werden Sie bei uns moderne Anlagen finden, ohne die der heutige Weinbau nicht mehr denkbar ist.
Um den Prozess der Weinentstehung weiter zu optimieren und unsere beschränkten Raumkapazitäten zu erweitern, bauen wir aktuell an einer neuen Produktionshalle. Diese wird nach dem neuesten Stand der Technik entstehen, um Sauberkeit und Klarheit zu bewahren und nichts von dem zu verlieren, was wir im Weinberg unter großem Einsatz erzeugt haben.
Während wir die Weißweine komplett im Edelstahl unter temperaturkontrollierten Bedingungen in doppelwandigen Tanks ausbauen, dürfen fast alle Rotweine zur Reifung ins Holzfass.