2021 Pinot Noir âgé - 0,75 Liter

Vinum 90 Punkte
 

Lage Schweigener Sonnenberg - unsere ältesten Anlagen, gepflanzt 1967,
Böden mit hohem Kalksteinanteil.
  Selektive Lese von Hand mit anschließender Entrappung; 3500 l/ha Ertrag; 
Maischegärung, Standzeit 10 Tage nach Gärende ; 12 monatiger Ausbau in 
Barrique-Fässern aus feinporiger, französischer Eiche, 40% in neuem Holz.
   
  Zucker 1,2 g/l ; Säure 5,7 g/l ; Alkohol 13,0 %vol
  16 – 18 °C
  enthält Sulfite

16 € 18,50 €
21,33 €/l , Lieferzeit: 2-7 Werktage

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Weine des Top-Segments entstehen nur aus den besten Trauben unserer besten Lagen. Wie bei Aschenputtel werden diese von uns in mehreren Durchgängen von Hand ausgelesen. Anders als im Märchen kommen die Guten jedoch nicht ins Töpfchen, sondern ins Holzfass. Edle Tropfen für gewisse Anlässe oder einfach Lust auf Besonderes!